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NOMINADOS PREMIOS FUEGO 2021
TRAYECTORIA
Joel Solorza
Universidad de las Américas
Hernando Gutiérrez
Les Toques Blanches
Paulina Gálvez
Hacienda Santa Cristina
APORTE A LA COCINA CHILENA DESDE LA VALORIZACIÓN DE NUESTROS PRODUCTOS
Fernando Madariaga
NORCHEF
El Abasto
Restaurante
APORTE REGIONAL A LA COCINA CHILENA
Xavier Gil
5ta Cordillera Espacio Gastronómico
Fernando Madariaga
NORCHEF
Antología Gastronómica
Proyecto DALCAS
FORMADOR GASTRONÓMICO
Claudio Cáceres
Hipermercados Jumbo
Braulio Arellano
Chef instructor Culinary
Ricardo Pacheco
Restaurant Paraíso del Elqui
PROFESIONAL DE RAMAS AFINES A LA COCINA
Mauricio Cabrera
La Roja Dulce
Camila Rodríguez
Oro Rojo Azafrán
Roberto Muñoz
Roberto Muñoz Pâtisserie
COCINERO DE CHILE
Gustavo Cisternas
Cooking and Innovation Center
Cristian Urrutia
Hotel Nodo
Mauricio Pérez
Restaurante Casa Kiltro
APORTE DESDE LOS NUEVOS MEDIOS A LA GASTRONOMIA – REDES SOCIALES
Patricio Cisternas
Hacedor de Hambre
Marcos Mayorga
Workcafé 606
Nicolás Guzmán
El hacedor de pan