PROFESIONAL GASTRONÓMICO DEL AÑO
Pedro Rodríguez
Paulo Russo
APORTE REGIONAL A LA COCINA CHILENA
Pucón Chef
Juan Carlos Quiñeman
Aurora Cayo
PROFESIONAL DE RAMAS AFINES A LA COCINA
Diego Lisoni
Valeska Morales
IDENTIDAD GASTRONOMICA REGIONAL (picada, mercado, ruta gastronómica, etc.)
Restaurant O’nde el Pala
Chillán
Restaurant La Viejas Cochinas
Talca
Restaurant El Sauce de Lo Abarca
Cartagena
FORMADOR GASTRONÓMICO
Claudio Vega
Rodrigo Moyano
Claudia Guzmán
INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
Banco de Alimentos Lo Valledor
Centro de Estudios de Alimentos Procesados (CEAP)
Investigación sobre Origen Papas Fritas (DUOC-USACH)
DIFUSIÓN ESCRITA O AUDIOVISUAL GASTRONÓMICA
Programa Gente UCV TV
Maureen Berger
Libro Mujeres en Gastronomía
Libro Patrimonio Alimentario
Región del Maule
